Célébrez le réveillon avec nous avec un
repas gastronomique inspiré des Balkans !
Menu du réveillon
31 décembre 2022
Plateau de bienvenue
Salade de moules fumées de la Gaspésie
Charcuteries (recettes traditionnelles des Balkans)
Fromages des Balkans
Olives biologiques Kalamata
Pain, craquelins maison
Entrée
Choix de :
Salade avec maquereau fumé de la Gaspésie au poivre de Malabar
ou
Entrée composée : salade Olivye (pommes de terre, carottes, cornichons, jambon, vinaigrette avec mayonnaise maison), poivrons grillés, snejanka (« Salade blanche neige » au yaourt pressé) , kyopolou (tapenade d’aubergines)
ou
Turshia (légumes marinés en saumure maison)
ou
Menu enfant : pain frais, lyuténitza, feta bulgare
Plat principal
Choix de :
Kapama - plat traditionnel bulgare avec boeuf, porc, poulet, saucisses campagnards et chou fermenté, confit dans une marmite en terre cuite
ou
Truite biologique grillé servie avec légumes racines grillés, riz brun biologique basmati et champignons sauvages
ou
Sarmi végétarien - feuilles de chou fermentées farcies au riz brun biologique basmati et champignons sauvages
ou
Menu enfant : kebabche, kufté, frites, salade
Dessert
Mousse au chocolat noir à la cardamome et fleur de sel
ou
Baklava maison avec crème glacée
Café, thé, tisane
Minuit
Noix, fruits, petits-fours
et
Shkembe chorba (soupe traditionnelle aux tripes)
ou
Plateau de fromages artisanaux du Québec
Boissons compris :
Verre de vin chaud en arrivant
Apéritif (choix d’eau-de-vie, vodka, ou ouzo -100 ml)
½ bouteille de vin blanc (Viorica de Kazayak) ou rouge ( Apriori Fetească Neagră Sec Roșu), ou 2 bières
Flute de mousseux à minuit
1 boisson non alcoolisée (eau gazeuse, boisson San Pellegrino, soda, etc.)
+ 20 % de réduction sur le prix des vins d’importation privée nouvellement arrivés de la Bulgarie
Réservation avant le 23 décembre : 110 $ par personne
Réservation après le 23 décembre : 130 $ par personne
Menu sans alcool, réservation avant le 23 décembre : 65 $ par personne
Menu sans alcool, réservation après le 23 décembre : 80 $ par personne
Menu enfant, 12 ans ou moins (inclus 2 boissons sans alcool - soda, nectar, jus etc.) : 35 $ par enfant
* Options végétariens, végans, et sans gluten disponibles. Merci de nous contacter d’avance avec toute demande spéciale (restriction alimentaire, allergie, etc.) afin que nous puissions répondre à vos besoins.
Pour réserver ou pour plus d'informations :
438 380-2551
