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Célébrez le réveillon avec nous avec un

repas gastronomique inspiré des Balkans !

Menu du réveillon

31 décembre 2022

 

Plateau de bienvenue

Salade de moules fumées de la Gaspésie

Charcuteries (recettes traditionnelles des Balkans)

Fromages des Balkans

Olives biologiques Kalamata

Pain, craquelins maison

 

Entrée

 Choix de :

Salade avec maquereau fumé de la Gaspésie au poivre de Malabar

ou

Entrée composée : salade Olivye (pommes de terre, carottes, cornichons, jambon, vinaigrette avec mayonnaise maison), poivrons grillés, snejanka (« Salade blanche neige » au yaourt pressé) , kyopolou (tapenade d’aubergines)

ou

Turshia (légumes marinés en saumure maison)

ou

Menu enfant : pain frais, lyuténitza, feta bulgare

 

Plat principal
Choix de :

Kapama - plat traditionnel bulgare avec boeuf, porc, poulet, saucisses campagnards et chou fermenté, confit dans une marmite en terre cuite

ou

Truite biologique grillé servie avec légumes racines grillés, riz brun biologique basmati et champignons sauvages

ou

Sarmi végétarien - feuilles de chou fermentées farcies au riz brun biologique basmati et champignons sauvages

ou

Menu enfant : kebabche, kufté, frites, salade

 

Dessert

Mousse au chocolat noir à la cardamome et fleur de sel

ou

Baklava maison avec crème glacée

 

Café, thé, tisane

 

Minuit

Noix, fruits, petits-fours

et

Shkembe chorba (soupe traditionnelle aux tripes)

ou

Plateau de fromages artisanaux du Québec

 

Boissons compris :

Verre de vin chaud en arrivant

Apéritif (choix d’eau-de-vie, vodka, ou ouzo -100 ml)

½ bouteille de vin blanc (Viorica de Kazayak) ou rouge ( Apriori Fetească Neagră Sec Roșu), ou 2 bières

Flute de mousseux à minuit

1 boisson non alcoolisée (eau gazeuse, boisson San Pellegrino, soda, etc.)

+ 20 % de réduction sur le prix des vins d’importation privée nouvellement arrivés de la Bulgarie

 

Réservation avant le 23 décembre : 110 $ par personne
Réservation après le 23 décembre : 130 $ par personne

Menu sans alcool, réservation avant le 23 décembre : 65 $ par personne

Menu sans alcool, réservation après le 23 décembre : 80 $ par personne

Menu enfant, 12 ans ou moins (inclus 2 boissons sans alcool - soda, nectar, jus etc.) : 35 $ par enfant

* Options végétariens, végans, et sans gluten disponibles. Merci de nous contacter d’avance avec toute demande spéciale (restriction alimentaire, allergie, etc.) afin que nous puissions répondre à vos besoins.

Pour réserver ou pour plus d'informations : 

438 380-2551

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